De wijngaarden
Wij maken mooie en eerlijke wijnen van de druiven die wij telen in onze wijngaarden in de gebieden Beaujolais Villages (Lantignié), Morgon en Régnié.
De inrichting en bewerking van de wijngaarden en de gronden zorgen voor een ‘terroir’ dat in een uitstekende conditie is om de mooiste druiven voort te brengen. Vanzelfsprekend moet het klimaat een beetje behulpzaam zijn, maar dat hebben wij helaas niet in de hand. Domaine de Thizy, en daarmee onze wijngaarden, is gecertificeerd HVE niveau 3, het hoogst haalbare niveau. Hoewel niet bio gecertificeerd, volgen wij de regels zoals die gelden voor de biologische teelt.
