Beschrijving

100% Gamay, Vieilles Vignes. 24 maanden rijping op eikenhout. Complex, rijk en elegant met uitgesproken tonen van vanille. Gemaakt om je te verleiden.

De 24 maanden rijping in kleine eikenhouten vaten geeft deze Beaujolais Villages (Lantignié) een ongekende en onweerstaanbare diepgang. De basis wordt gevormd door met de hand geplukte trossen Gamay druiven van oude wijnstokken. Na een normale eerste gisting gaat de wijn in kleine eikenhouten vaten om minimaal 24 maanden te rijpen. Om de ontwikkeling te volgen worden de wijnen uit ieder vat om de paar maanden geproefd. Het is wonderlijk om soms de verschillen die per vat in de loop der tijd, in zowel kleur als smaak, te kunnen waarnemen. De wijnen die aan het einde van de rijpingsperiode de kwaliteitstoets doorstaan worden onderling gemengd, waarna de wijn wordt gebotteld.